سومین جلسه ی مصاحبه ی تاریخ شفاهی با غلامعلی قهوه چی، رئیس تالار یزد و صاحب عنوان حاجی آشپز برگزار گردید.

به گزارش روابط عمومی مدیریت اسناد و کتابخانه ملی استان یزد این جلسه از مصاحبه توسط محمد امیر جلیلی و دکتر جلال الدین پورکافی با موضوع ثبت روايت پنج دهه كارآفريني و تحول صنعت رستوران‌داري در یزد در محل تالار یزد برگزار شد. گفتنی است به زودی این مصاحبه ها پس از طی مراحل پیاده سازی و چاپ کتاب در اختیار کلیه علاقمندان قرار گیرد.