نشست برنامه ریزی به منظور ثبت تجربیات غلامعلی قهوه چی، رئیس تالار یزد و صاحب عنوان حاجی آشپز با حضور مدیر اسناد و کتابخانه ملی استان یزد و پژوهشگر خوراک و آشپزی برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی مدیریت اسناد و کتابخانه ملی استان یزد در این نشست که با حضور سعید زارع و الهه میر افضلی برگزار گردید، موضوع ثبت روايت پنج دهه كارآفريني و تحول صنعت رستوران‌داري در یزد با محوریت مصاحبه ی تاریخ شفاهی با غلامعلی قهوه چی، رئیس تالار یزد و صاحب عنوان حاجی آشپز بررسی و مقرر شد به زودی این مصاحبه ها شروع و پس از طری مراحل پیاده سازی و چاپ کتاب در اختیار کلیه علاقمندان قرار گیرد.